« 家族会議(うそ) | トップページ | ラストクリスマス »

2004/10/17

「鳥はむ」に挑戦

なんと震源地が2ちゃんねるという食べ物「鳥はむ」について教えてもらったので、つくってみることにした。塩漬けにする48時間が必要なので思い立ったらすぐ食べられるというものではないのだが、大量に鶏の胸肉を買ってしまった、などというときに重宝らしい。

基本の作り方は「鳥はむの館」を参照に、コショウを使うのを今回ロンドンで買って来た「元気の出るスパイスミックス」(笑)で補う。後日このスパイスの香りをかいだ妹いわく「カレーじゃん」と言うのだが、たぶんクミンシードの香りが強く出てるんだと思う。

で、金曜日に塩をして寝かせたモノを沸騰した鍋に投入、再沸騰したところで火を消す。完全にさめたら完成。

いやー驚き。中はほんのりピンクだけどもちろん火は通っており、ターキーのハムみたいな感じの味。予想していたより全然ウマイ。あとは予告されていたけどスープの味がこれまたいい。100g48円、かろうじて国産ですというだけで栄養価その他疑問だらけのお肉をこれだけおいしくできるとは。軽い感動。

|

« 家族会議(うそ) | トップページ | ラストクリスマス »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/12469/1824553

この記事へのトラックバック一覧です: 「鳥はむ」に挑戦:

« 家族会議(うそ) | トップページ | ラストクリスマス »